Nada como su olor, su
sabor y este sentimiento que nos une por siempre llamado “Navidad”.
Desde niños hemos crecido entre las recetas
mágicas, cómo lo es nuestra deliciosa hallaca.
En esta oportunidad, quien brilla con toda su
luz es el pan de pavo, libre de gluten, lo cual es una idea perfecta para
celebrar
Las medidas depende de la cantidades que hagas
Yuca precocida, es importante amasarla con
pimentón, luego de esto le van agregar 1/2 Tz de harina de yuca o de papa
(puedes utilizar la que uses), amasas hasta que compacte, la tiendes en el
mesón y le colocas por encima una capa de compota de
manzana ¡completamente natural!. Luego colocas el pavo, haciendo una capa
sobre la de manzana y le vas dando vuelta hasta hacer el rollito, colocas en tu
bandeja engrasada y llevas al horno a 350°F por 20min.
Cuando le falte 5min por terminar lo sacas y le
das un barnizado de yema de huevo ( Si tu bebé no es alérgico puedes utilizar
el huevo completo. Si es alérgico al huevo lo haces con mantequilla y si es
alérgico al huevo y mantequilla lo puedes hacer con aceite de coco, aceite de
aguacate o aceite de oliva) al terminar lo vuelves a llevar al horno, esperas
5min y listo LISTO PARA COMPARTIR PANCI FAMILIA
Para realizar el pavo
Compras el pavo,pollo o carne molida (yo elegí
el pavo) y lo sazonaras con vegetales (cebollín,ajo porro, celery, cilantro,
ají dulce, los vegetales que tengas disponible), luego agarras una bandeja de
hornear le colocas aceite de aguacate y esparces la carne en la bandeja, llevas
al horno igual a 350°F esta está lista súper rápido, varía según el grosor de
la capa formada, así que pendiente a los 8min
Es importante que cuando la proteína se va a
introducir a la masa, este cocida, nunca usar cruda.
Pancitas que viven en Miami si quieren está
delicia en su mesa, comunícate con nosotros por @pancita_feliz .
Mil Bendiciones, Feliz Navidad y próspero año
nuevo, los amo!
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